目次

特集「健康で高い増体の子牛を育てる」

01　初乳について
　杉野 利久

02　群管理を理解しよう
　大場 真人

03　子牛の施設と飼育環境
　鳥羽 雄一

04　子牛の管理：トラブルシューティング
　宮島 吉範

【HotTopics】
こだわりのチーズで魅力を伝える
　酪農乳業ペンクラブ視察研修会

【シリーズ】
『Dairy Japanを深掘り』　現場でやってみる酪農技術
今こそ、【農場モニタリング】を活用しよう
　佐藤 暁大・小山 真輝

　01　モニタリングは大切です
　02　粗飼料のモニタリング
　03　暑熱のモニタリング
　04　DMIのモニタリング
　05　搾乳牛のモニタリング
　06　乾乳牛のモニタリング
　07　糞のモニタリング
　08　モニタリング事例紹介
　09　TMRのモニタリング
　10　【ヒト】と【組織】のモニタリング

【企画記事】　いま注目の必須微量ミネラル
『アルコセル』　ラレマンドバイオテック株式会社

【シリーズ】
フォト・ギャラリー／牛とおっちゃん
　高田 千鶴
牛乳乳製品大量消費 太っちょレシピ
　〈カマンベールチーズハンバーグサンド〉
みんなでミルクの価値や魅力を高める
　〈もっともっと集まれ、「土日ミルク」の仲間達！〉　鈴木 浩子
行ってみました！
　〈東京都千代田区　大沢牛乳㈱〉
チーズが10倍楽しくなる 皆に教えたいチーズの世界
　〈練って伸ばして形づくる「モッツァレラ」の魅力〉　久世 雅代

【酪農取材“うらばなし”】
熱源を手軽に遮断
宣伝効果バッチリ！
緑のレーザーがカラスを撃退