目次

特集「酪農のロスを減らす」

Part 1（エサ編）
　①四つの栄養を理解する
　永井 秀樹

　②エサの過不足がロスに
　椋本 正寿

　③栄養の過不足がロスに
　森本 慎思

　④飼料を無駄なく使う
　五十嵐 将寿

Part 2（搾乳編）
　①ロスが少ない乳成分とは？
　泉 賢一

　②搾乳時のロスを減らす
　永井 照久

　③搾乳機械のロスを減らす
　桜庭 昇


【企画記事】　いま注目の搾乳ロボット
『ジェミナイ powered by SAC』　株式会社本多製作所

【シリーズ】
フォト・ギャラリー／牛とおっちゃん
　〈千葉県千葉市／GOLD VALLEY　金谷 雅史さん〉　高田 千鶴
牛乳乳製品大量消費 太っちょレシピ
　〈とろ～り アツアツ カマンベールアヒージョ〉
行ってみました！ ～岩手県奥州市　牛の博物館～

【連載】
酪農研究のこぼれ話　vol.9
　〈ニュージーランドのこと 牧草で牛を飼う(その2)〉　小澤 壯行
World Dairy Report 酪農の“資源”に国内外が注目 -7-
　〈エネルギー大手など、輸送燃料に活用〉　寺田 展和

【日本酪農NOW】
　NOW1 生産抑制の踏ん張りどころ
　NOW2 需給の変化を乗り越える

【Topics】
給食がなくても牛乳を飲もう！
　『土日ミルク食堂』　（一社）Jミルク