乳牛の暑熱ストレスを科学する　　　　　　　　　　Dairy PROFESSIONAL Vol.17

Dairy Japan 2020年05月臨時増刊号
2020年05月5日発行
「Dairy PROFESSIONAL Vol.17」

B5版/118頁　本体3,618円＋税（送料込）
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　今までの酪農情報誌になかったスタイルで、より実用的に！
　タイムリーかつ収益向上につながる「技術特集」をはじめ、経営情報やマーケティング情報を整理し、先進的な酪農経営に役立つ内容が満載です。

　地球温暖化や乳牛の泌乳能力増などから、乳牛が受ける暑熱ストレスは以前にも増して強くなっている。
　暑熱ストレスによる乳牛への負の影響を理解し、いかにして暑熱ストレスを緩和するかが酪農現場に求められている。
　本特集では、暑熱ストレスを概論し、さらに暑熱による生産性の落ち込みを最小限にするための情報を、飼養管理技術や施設など多方面から考える。
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内容

特集「乳牛の暑熱ストレスを科学する」

総論　乳牛のヒートストレス
　複合的な暑熱対策が必要　池口 厚男

Part 1　施設から考える
　暑熱対策に有効な牛舎とは？　池口 厚男

Part 2　暑熱を生理から考える
　1　暑熱と酸化ストレスの関係――リーキーガットに要注意！　鈴木 保宣
　2　暑熱回復期に要注意――大腸アシドーシスが起きている！　鈴木 保宣

Part 3　暑熱を繁殖から考える
　今年も夏がやってくる　濱野 晴三

Part 4　暑熱から子牛を守る
　子牛の暑熱対策　鳥羽 雄一

Part 5　乾乳牛と暑熱ストレス
　長期間にわたる問題　クリス アシュワース

Part 6　環境コントロール最新情報
　動物中心環境と酪農の未来　ジョン マックブライド


企画記事　いま注目の大型送風機
「ECVサイクロン」　日曹商事㈱

シリーズ
生乳を使うプロフェッショナル達
　〈口の中で融けて消えるヒラヒラチーズ〉
　〈実家の生乳で自分のチーズを作る〉　北海道／川瀬チーズ工房
フォト・ギャラリー／牛とおっちゃん　高田 千鶴
　〈新利根協働農学塾農場(茨城県)/上野 匠さん〉
行ってみました！ ～雪印メグミルク㈱ 酪農と乳の歴史館～
　〈“来て良かった！”と思ってもらえるように〉
作ってみよう！かんたん乳和食♪
　〈牛乳煮豚〉

【連載】
酪農研究のこぼれ話　vol.1
　〈人生の転機・チャンス〉　小澤 壯行
知っておこう・教えよう
　〈チーズの歴史～日本編～〉　奥泉 明子
目からウロコの牛乳マーケティング その③
　平岡 祥孝

【日本酪農NOW】
　①安定した生乳生産への取り組みを
　②持続可能な産業を目指す

【特別記事】
　2030年に向けて求められる持続可能な酪農乳業への取り組み
　――酪農乳業のSDGs(持続可能な開発目標)とは？
　鈴木 良紀