子牛を健康に育てるための押さえどころ 　　　　　　　　　　Dairy PROFESSIONAL Vol.12

Dairy Japan 2018年10月臨時増刊号
2018年10月5日発行
「Dairy PROFESSIONAL Vol.12」

B5版/136頁　本体3,619円+税(送料込)
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　今までの酪農情報誌になかったスタイルで、より実用的に!
　タイムリーかつ収益向上につながる「技術特集」をはじめ、経営情報やマーケティング情報を整理し、先進的な酪農経営に役立つ内容が満載です。

　「子牛の健康度や発育のバラツキが相変わらず目立つ」――酪農生産現場でこうした声は決して少なくありません。
　近年のスピーディな遺伝改良により、優れた潜在能力を持って生まれてくる子牛達。健康に生まれ、健全な成育を遂げてこそ能力を発揮し、酪農経営に貢献し、活躍する成牛となることは周知の通りです。
　にもかかわらず健康度や発育にバラツキが目立つのは、個々の農場における哺育・育成管理に依然として技術の違いがあることも一因でしょう。
　では、その技術の違いはどこなのか、また、どうして違いが生じるのか――それが本書のテーマです。

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内容

特集「子牛を健康に育てるための押さえどころ
　　　～温故知新・三つ子の魂百まで～」

Part 1　基本に忠実に～哺乳・育成期の管理6カ条～
　大坂 郁夫

Part 2　子牛管理は初乳給与から
　大坂 郁夫

Part 3　ターゲット・グロウス(目標成長)を利用した各成長ステージの目標値と留意点
　大坂 郁夫

Part 4　初乳の衛生管理
　鳥羽 雄一

Part 5　妊娠末期の母牛管理が子牛の健康状態を左右する
　小岩 政照

Part 6　子牛の生理と哺乳管理について
　今井 哲朗

Part 7　お産の上手な介助
　加治屋 繁

Part 8　自分の哺育管理レベルはどのあたり?
　山下 祐輔

Part 9　厳寒期の哺育管理はここに注意して
　阿部 健太郎

企画記事　いま注目の牛群管理システム
まきばの彼女　明治飼糧㈱

シリーズ
作ってみよう!かんたん乳和食♪
　〈ミルクまぐろの手まり寿司〉
知っておこう・教えよう
　〈チーズができるまで～基本的な作り方～〉　加藤 明子
生乳を使うプロフェッショナル達
　〈街中の豆腐屋さんみたいな手作りチーズ屋さん/長尾 英次さん(Japachees Asahikawa)〉
行ってみました! ～雪印メグミルク㈱チーズ研究所～
　〈日本人による日本人のためのチーズを〉
フォト・ギャラリー/牛とおっちゃん　高田 千鶴
　〈ヤッホーファーム 柿澤牧場(神奈川県茅ヶ崎市)/柿澤 博さん〉
農協乳業の歩み　矢澤 好幸
　〈02: 協会の法人化と商品開発センターの役割〉

【日本酪農NOW】
　酷暑による影響を最小限に
　消費の伸長・生乳減産によるひっ迫基調
　酪農家戸数は1万5700戸、乳牛頭数は132万8000頭