目次

特集「乳房炎防除の最新研究」

01　グラム染色を活用した乳房炎原因微生物の迅速診断技術
　鈴木 直樹

02　日本発のプロバイオティクス飼料
　　枯草菌(C-3102株)給与は初産牛の乳房炎発症率を低下させる
　麻生 久

03　フリーバーンの衛生管理とバルク乳体細胞数
　赤松 裕久

04　乳房炎対策 現場の声と実際
　丸山 純・鳥羽 雄一


【特別ルポ】
カナダ酪農取材記

【シリーズ】
『Dairy Japanを深掘り』　現場でやってみる酪農技術
「バルク乳体細胞が高いと言われたら？」(Dairy Japan2023年7月号)を深掘り！
　渡辺 亜矢
「受胎性が高い牛の選び方」(Dairy Japan2023年5月号)を深掘り！
　友貞 直
「粗飼料分析をやってみた結果？」(Dairy Japan2023年5月号)を深掘り！
　小林 悟
「蹄病対策のポイントはココ！」(Dairy Japan2023年1月号)を深掘り！
　福澤 晋・佐藤 弘泰

【企画記事】　いま注目の飼料添加物
『カルスポリン®』　アサヒバイオサイクル株式会社

【シリーズ】
　フォト・ギャラリー／牛とおっちゃん
　高田 千鶴
　牛乳乳製品大量消費 太っちょレシピ
　〈焼きチーズかけ過ぎカレー＆ブルーベリーラッシー〉
　行ってみました！ ～らくのうマザーズ～
　みんなでミルクの価値や魅力を高める
　〈日本人の食文化を発展させる 牛乳の存在価値を高める乳和食〉　林 雅典
　チーズが10倍楽しくなる 皆に教えたいチーズの世界
　〈ユニークでバラエティ豊かな「シェーヴル」の世界〉　久世 雅代

【連載】
　酪農研究のこぼれ話　vol.11
　〈ニュージーランド探訪記〉　小澤 壯行
　World Dairy Report 酪農乳業の国際情勢を読む -10-
　〈EUが農家支援強化 ウクライナ情勢も関係〉　寺田 展和

【TREND】
　生産者が安心できる環境整備を
　消費者理解を深め需給均衡を